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水刀基本技術既簡單又複雜。當把水壓升高到60，000 PSI或更高、並強制其通過一個細小開口時，它就能夠切割各種軟質材料，包括食品、紙張、嬰兒尿布、橡膠和泡棉。如果在水射流中混入少量砂料顆粒（如石榴石），所得到的“加砂水刀”就能切割幾乎所有硬質材料，例如鋼材、複合材料、石材和玻璃。這就是眾所周知的水刀切割技術。

利用超高壓水刀從事各種工業清洗應用，例如船艦和汽車噴漆設備清洗。最近，福祿已經採用超高壓 成功實現殺菌，而不產生熱效應。超高壓水刀不僅殺死了一些致腐微生物，也能殺死有害的病原體，例如大腸桿菌和李斯特菌。

通過查閱本章所含的眾多資源，例如宣傳手冊, 案例研究, 白皮書等，您能夠學到很多有關福祿超高壓水刀切割技術的知識。您也可流覽我們的 產品頁，瞭解如何在個人生活中使用水刀！